杂家

据20160528《中华网》——
       『西点军校……24日在社交网站上传一张照片，照片中的男子身穿笔挺的军服，手中紧握纯白的军帽，在一群肃静的白人学生中，他脸庞上的两行热泪显得特别突兀……照片中的男军官，是来自海地首都太子港的伊德拉契。吸引网友的不仅是流着泪的伊德拉契，还有他的故事。伊德拉契全家自海地移民至美国，侥幸逃过了2010年发生的大地震。当时他们一无所有，但父亲非常强调教育的重要性。“我爸爸总是说‘我无法给你什么物质享受，教育是我唯一可以给你的礼物。’”』


据20160526《大众网》——
       『26日早上，在没有通知的情况下，东营市河口区胜利十三中老师在学校门口拦截学生，没收其早饭，没收的早饭扔在垃圾车上……对此，学校回应称此举主要是从学生的安全角度出发。大约一周前，学校就已经做出了不让带早餐进校园的要求。今早上确实没收了部分学生的早餐，但后来又让学生回来取了……当记者问及为何不愿意去食堂吃饭时，“贵，难吃。”该学生表示……针对学生们反映的食堂饭菜难吃的情况，老师称众口难调，虽然不能保证符合每个人的口味，但比外边的安全。』


据20160528《腾讯微博·田野》——
       『27日，蔡英文上任后首度下乡行程，安排到新北市石门参访干华国小，与小学生一起互动，关心偏远地区的教育情况。她说，选择偏乡学校作为“总统”身份第一个参访行程，一是谢谢偏乡教育工作者的付出；二是提醒自己与官员“政府存在的意义，就是照顾每一个国民”。蔡英文还说：“我们要努力让每一个国民，不因所在地方或出身的不同，而受到不同的对待”。这是她的责任，也是她一直在努力的事情，接下来，一定要做得更好。』

今人的古文“学问”大都脆弱得很，所以很多问题都只能任其一直含混着。而我，偏偏又是欢喜把事情从根上厘清的人，所以三不两时地因一些字和词语而自寻烦恼。这些烦恼中的一种，就是汉字的转音。先举一个例子：据20141113新华社电——
       『国家主席习近平12日在人民大会堂举行宴会，欢迎美国总统奥巴马来华进行国事访问……
       习近平指出，35年前，中美建立外交关系开启了两国关系和两国人民交往的新时代。今天，中美新型大国关系建设取得重要进展，两国关系站在新的历史起点上。
       习近平表示，中国古人说，“志行万里者，不中道而辍足”。』

这话原是陈寿在《三国志·吴书·陆逊传》里说的。“志行”这个词汇，念zhì xíng（已转音了）没问题；然因“志行”（以及“品行”、“言行”等）系古已形成的词语，倘若拿来取名，不如保持它的旧读zhì xìng为宜——过去曾有容志“háng”还是容志“xíng”的争辩，当时我就说了：这名字是有学问的人取的，应该念成容志“xìng”。

我自己的名字也在不知不觉中转了音：“瑞”，沪语念如“才”；很多人却叫我“传”勇。久而久之，我自己也把“瑞”字念成了“传”。这还没完：“墨迹化开”，我又把“随”念成zui、“翠”念成cui、“岁”念成sui……

最近还有一个新发现：上海土语中，表达“刚才”意思的“kaka”，我推测是“刻刻”的转音。

我们读唐宋诗词，有时发现有些诗词按照现代汉语的规范读音来念的话，明显的不押韵，其原因，也是因为唐宋以后一些字词的读音发生了转音。我以前已有文章谈到“改读古音”的方法来增加这些诗词的朗读性。比如：“嫁与弄潮儿”的“儿”字，可按照沪语念法读如“倪”。

现在有个为难之处：有些字，它的古音存疑，或者除了专家一般人都不知道，那应该怎么处理？我的意见是，遵从约定俗成的念法，达到依然朗朗上口的目的。以下分述两种情况——

一.古音存疑
“远上寒山石径斜”的“斜”字，现在多读作“霞”；虽然我在几个地方的方言调查中只发现有些人念“峠”或“cia”音，但我也不反对别人念“霞”音——把它当作当代的转音现象，就想得通了。

二.古音生僻
“吹面不寒杨柳风”的“风”字，与“杖藜扶我过桥东”的“东”字，同属平水韵一东韵部。张玉来指出：中古汉语中，“风”的读音是pjuŋ！准此，我认为“风”字依据沪语念“fong”音，是个不错的办法——无非是再一次转音而已。

有朋友转发一篇名唤《鲁迅终于滚蛋了》的帖子。我留言——
       『应该指出，这篇帖子传抄了3年多以前的一篇旧文。那篇文字说『新学期学校的课本终于把鲁迅文章都删了』，迹近造谣——那一年，留在中学语文课本中的鲁迅文章尚有11篇。』

然后我借题发挥——
       『作为受鲁迅影响很深的学子，我赞成在中小学课本中撤下他的大多数文章。理由就一条：他会强烈影响学生的三观，以至于终身以批判现实主义者自居，以“怀疑、批评和抗争”为己任。
       鲁迅就是一段历史、一个非凡的人、一部巨著。他占据了一间殿堂，供对劲的、有缘的、痴迷的后人去膜拜。连研究都不需要——像几只铜钉的细节也再三核对过了，还有什么没有“研究”到的呢？
       或曰以后有人需要鲁迅精神怎么办？好办呀：在搜索引擎里打上“鲁迅是怎样说的”就齐活了——这与过去的草莽英雄，请来说书先生开讲《瓦岗寨》和《水浒传》当教材，是一个理儿。』

或曰，鲁迅空出的篇幅，拿什么去填充呢？正巧昨天月妈的微信写到——
       『送完弟弟回家，陪月吃早饭。
       她开不了真空包装的鱼子酱瓶盖，我就拿了勺子扳开一点，让空气进去。再给她试，就开得动了。
       于是我给她讲了马德堡半球。用手机一查，发现马德堡半球现在就陈列在德意志博物馆。
       然后又讲了食物用真空保鲜的道理……讲起细菌在人体的普遍存在，及免疫力下降时可能引起的疾病。再讲有用的细菌，引到她正在吃的蓝霉奶酪，说起了臭豆腐，想到小时候的臭豆腐。』

我的评语是：“随风潜入‘晨’,润物细无声”。我觉得，这样的说理文在教科书中应有一席之地。

关于德意志博物馆的马德堡半球也可以单独写一篇。这段信史要比『马克思在大英博物馆圆形穹顶图书室磨出脚印』的传说有意义得多。

P.S.
我在《家用音像530问》中有一篇自序。沈潋认为此文有些阅读价值，值得选进中学教材；我自己也觉得是这样——1980年代以后，如是美文已成凤毛麟角矣。

月妈推荐一种具有药用价值的食物“菊芋”。我一查，很便宜，就网购了4斤。没等到货，就兴匆匆地去杂货店买泡菜甏。甏的材质有两种：陶器的和玻璃的。我以前用过陶器的，所以这次买玻璃的尝尝新。

等第一批菊芋“泡”透可食用之时，才发觉：玻璃泡菜甏其实是个“馊”主意：眼看着里面的盐水一天天变混浊，眼看液面上开始漂起一片一片的“霉衣”，心里不免有点“嗒嗒动”（沪语，谓小小的腻心）。夫人不说，但她对我的成果坚决不碰！不过她态度还是宽容的：赶紧买来高粱酒，命我“杀霉”。

其实，我做泡菜是“老师傅”了：不但用陶器泡菜甏做过好几个冬季，在江宁独居时，甚至用几个菜碗和面盆做都有成功记录。根据我的经验，泡菜出点“霉”，是再正常不过的事；有时一个冬天下来，原液太浓，液面上甚至还会形成一层薄薄的结晶！

但不管怎么说，做泡菜还是“黑箱操作”的好。至于酱菜和蜜饯，更是必须遵守一条原则：“眼不见为净”！

思想的惰性有时是很不可思议的。我心中有个小疙瘩，它埋藏了60年，昨天我终于打破魔咒，把它弄清楚了——这还得托网络之福，让它有水落石出的可能性。

我记得一年级时听语文老师讲解“拔萝卜”的“拔”字时，他说过这个字的右下方是个“又”字还是“大皮绞”的问题。其时我还是蒙童一只，对他讲的规则不甚明了；以后写到这个字时，依照书上的印刷体写，倒也没被扣过分。

但是“大皮绞”不大皮绞的事一直没有明确画上一个句号。时不时地泛起，然而又没有动力将它掰饬一番。日前，这个心结忽然又浮上来了；这次没有再偷懒，在Bing（我正试着抛开“百度”）上一通搜索，总算把问题的前因后果理出个头绪来了。

1955年，有关部门公布了《第一批异体字整理表》。规定表中所收的正体字为规范字，相对的异体字为不规范字，除姓氏和某些特殊场合外，不再使用。这其中，就有“拔”字：过去人们写这个字时，多数画个大皮绞；往后，只有写“又”的才符合规范。

字体说明：
Adobe 楷体｜徐三庚篆书｜衡方碑隶书
褚遂良楷书｜赵孟頫行书｜怀素  草书

一觉醒来，洗脸时发现上唇平添了一条皱纹。夫人说这很正常，你脸朝哪个方向睡的，哪边就可能压出皱纹。我说这不行！昨天还没有的，今天就挤出一条；不消几天，岂不就“老了”？！


我揣摩这是肌肉弹性减退的缘故，想来局部按摩会有用处。为了“心理安慰”，又在淘宝上找了一种据说有效的“新面孔金眼霜30G(除皱抗皱)去细纹笑纹眼精华”，特价13.9元还包邮。到货很快，隔天送达后马上使用，效果确实明显：几小时后那条皱纹就消失了。

看来，中年的“尾巴”我还能抓住一阵！

【外一篇】鬼脸儿
既然已把笔触伸向美容领域了，索性来讲一个令人骨鲠在喉的东西：面膜这个劳什子。

话说面膜，不论什么材质、什么设计（诸如“抚纹拉提”），都有贴合不密切的地方；这里摁平了，那边又鼓起来。尤其对应眼睛鼻子嘴的地方，是4个洞，像煞突击队员的头套（想想《虎胆龙威2》吧）。凡是贴面膜的女人，估计都不曾想过一个最简单的问题：假如这些宝贝真有美白的效果，那她们的脸将会变成一副什么模样呢——是不是一张白生生的脸上，眼睛、鼻端、嘴唇，被4个墨団包围着？！

那年代流行“早请示晚汇报”，我们中学的造反派规定“早课”要背诵红色经典。某日，正在背的是“三大纪律八项注意”。我跟着众人滥竽充数。背完最末一句，我一个“厾头呆”（吴地土语，音如沪语“特头岩”，像丢了脑袋一样地发呆。表示失落、丢掉意思的“de”，暂系一个“厾”字），“九”字脱口而出！

我蓦地警醒，瞥见周围的人都在找寻“大不敬”的主儿；情急之下，效“放屁装无辜”之故伎，也扮出一脸惊愕、四下张望的模样，混迹其中。在坚持了数秒钟的高难度演出以后，接下去开始背诵《愚公移山》。终于，警报解除，侥幸逃过一劫。

书籍发明后，人要读书。电视发明后，越来越多的书本知识化为了视听（还会有嗅、尝、摸）节目，在某些领域里，一跃成为最重要的教育手段——比如美食。

过去有人宣传名人不看电视的故事；我自己也转述过某位晶体管发明人家里只有一台老式的黑白电视机，那机器的选台钮已经损坏，每次调台要用到一把老虎钳……

我所在的微群里，也有人宣称不看电视。

别介呀！你们不是要把我这样的文化俗人挤兑到格调的最底层去吗？！

我今天只讲观赏美食节目的二得，略微证明一下看电视也是有好处的。

第一得：凡电视里介绍的各地小吃，制作人（一般都是几代传承的）就将之视作最有力的软广告，藉以加大网络销售力度，我这样的顾客寻找起来毫不费力。比如最近，就按图索骥订购了普宁特产大长陇南糖、赣南特产月亮巴、宿迁特产洋河埠子车轮饼、铅山特产麻子粿，以及宝鸡小吃岐山擀面皮。品之，各有特色，都不难吃，有的（如车轮饼）还是乾隆爷亲尝过的。

第二得：过去在自制美食中存在一些错漏，有时会在不经意间受到电视节目的启发而豁然开朗。比如我曾对魔芋凉粉的口感十分失望，把它形容为奶脯肉；同时三思而不得其解：我在魔芋刚投放市场时吃到的，是一种像烤麸一样的食材，为何我自己做出的却是这样一种“素海蜇头”呢？日前偶尔在电视上瞥到一眼，立刻茅塞顿开：原来，我制得的还只是半成品，下一道工序是要切块后冷冻，做成“冻豆腐”——当初我仅凭形状和颜色，就把它错当成烤麸了。

前几天特地重做了一次，做完上次的全部步骤后，不急着下锅，而是盛在盘子里进冰箱冷冻室。次日取出、解冻，挤去水分，搁在室外吹晒。一天后收回，洗净，入红烧海蟹卤（蟹吃完了），煮到入味。这下与原来的口味迥然不同了：口感偏老，纤维感极强，可以冒充以前烹制的猴头菇。

P.S.
@刘夙：魔芋是大家熟悉的植物，因开花时无叶，花序从地下突兀长出，故名为“魔”。但为什么《中国植物志》会写成“磨芋”呢？因为《中国植物志》天南星科所在卷册完成于“文革”年间，出版于1979年。根据当时的意识形态，鬼、魔是迷信，不宜用来命名植物，所以鬼吹箫改成了“风吹箫”，魔芋也改成了“磨芋”。

【前言】在那“天翻地覆···”的十年里，个人的境遇，无非分成“活着”和“活不下去”两种。恼人的、烦心的事情，咱能不提就不去提它了，说点那年月里悲惨的可笑事吧。我曾经写过的“联司必……”，情节甚是拿人，我把它作为这个系列的开篇。以后想起什么，随时增添进来。

昨天新购了一只玻璃泡菜坛，所以今天讲一件有关玻璃的事。1960年代后期，他老人家的画像和塑像在每家每户都好几处供着。我家也贴着耄画像，还有一尊玻璃的他的胸像。有一天回家见先母惴惴不安的样子，就询问原由。她压低声音告诉我：擦拭梳妆台时，不慎把玻璃像跌碎了！

我这个人，有一点点好处：遇着小事虽然茶饭不思地发愁，但摊上大事时却能保持头脑冷静。于是我当机立断地告诉家母：没事，我保证把它弄得不留手尾！说罢打开工具箱，又搬过椅子板凳佯装修理；真实用意却是把用报纸裹着的玻璃碎块用榔头砸成细末^_^完事后，天已擦黑，就趁着夜色，装作给无花果树松土，把玻璃碎屑深埋了……

关于雷X一案，因着质疑的、回应的和评论的三方表现都甚差劲，我本不打算对此徒费口舌的。昨天沈潋留言对“人大同学”进行严肃批评后，我也有意思续写几句，指出他们的《声明》中显失水准之处。提纲列出后，已到我平日规定的上床时间，于是就把它放下，准备今天继续完成。

上午照例读《留园》，惊悉事情已起了翻天覆地的变化——据网传：『雷洋不肯为“毒地”签字 被江苏便衣警察打死』这是一颗特大当量的核弹！假如我是标题党一族，准保会用一个惊天地泣鬼神的标题：《中国的法治出大事了》……至此，什么同学、所长、时报，统统可以退一边去。

这件事，有人敢冒“500次转发”的风险上网求证（现在的网民应该早已是实名的了吧？），只怕至少有些儿蛛丝马迹可寻的。不知道《环球时报》是不是依旧认定这是一个『基层案件』，也不知幕后的调遣者有没有胆量出来发几声；甚至，只要所长证明他们是不是常州口音就基本能坐实或者揭穿了。简而言之，不管此后的剧情如何开展吧，这破事儿『震惊地球』（网民的议论）是没跑了，它将成为为中国法制过山曲线上的一个黑色坐标点，也是可以肯定的。