时逢“年终盛典”,网上线下的商家不约而同地借12·12的“巧日子”大打促销牌。我经不起惊天动地而来的广告造势的诱惑,也有意思要轧闹猛“用脱俩钿”。

我的淘宝浏览器上,有80余个收藏。所有这些商品都是我陆续看中,并计划逐渐购买的。之所以积累了这么多,是因为大都是暂时用不上的。比如“万向式挟持工作架带放大镜”和“眼镜式双目20倍放大镜”,就属于未雨绸缪,为的是将来老眼昏花时静下心来焊接细小的电器零件。

也有一些是供后续采购的“第二方案”。比如茶叶,就圈定了几家;假如对已买到的这批不满意,下次就换一家试试。还有一些,则类似“仓储备件”,专等正在使用的“一线装备”损坏之前顶替上去,比如像“高档磁条防蚊纱窗门”。

这次,趁着有几样觊觎已久、翘首以待的“大件”商品降价之机,我对收藏夹彻底清理了一遍:所有“宝贝”一一过堂,倘若其中有店主“真心”降价的,就趁势拍下。当然咯,玩弄“先升后优惠”手法的JS也不在少数;遇到这样的,我就把犯事的这一家从收藏夹里清除了。

此外,还有几件商品已到了我用得着的时机,因此不管它们是否优惠,也趁汤下面,一并买下。我不把这次较大规模的集中采购看作11·11的余波,反而觉得比那种混在理智全失的败家青年一道,疯狂哄抢、扫货的购物气氛要舒服得多。

12月10日领到养老金后,马上到广发银行去存钱,以备支付宝充值——我对网络支付存有戒心,所以每次只往银行存几千元;同样的,每次只往支付宝充入刚够购买拍下商品的钱。

这次全部消费的清单如下——

1,Keyoung/启阳KY-80原汁机  惠人代工厂正品 2163.33【虚标原价】 590.00(含快递:0.00)

【说明】前已提过,去年买到的豆腐机,渣汁分离的原理完全不靠谱。为了解决这一难题,我曾千方百计琢磨豆浆脱渣工艺——试用过洗衣机脱水桶离心分离,失败;也向沈潋讨过手摇粉碎机打算改装成小型离心机。没等动手,各种山寨原汁机群雄纷起、大打价格战;我想过,待售价降到电视直销价的约三分之一,就下手。这次买到机器的是惠人(原汁机的发明者)在中国的代工厂生产的,连造型也与原牌货一模一样。

试榨果汁,极好,完全与广告说的一致。我正在网购豆腐凝固剂,待做成豆腐后再行报告。

此机清洗不锈钢滤网需要细心和耐心,但与我买的豆浆机要洗净布制滤网相比,毕竟是霄壤之别!


【补记】原汁机的滤网是打孔的不锈钢片,其过滤能力无法望细布(豆腐机的滤网)之项背。轧出的豆浆自是很浓,但里边悬浮着无数颗粒。虽然用了撇沫、澄清、糊底(故意用大火煮,让锅底结一层“豆腐饭糍”)等方法,但做得的豆浆和豆腐花喝起来终究还是有明显的毛糙感——想到花生酱也分“幼滑型”和“颗粒型”,心里顿觉平衡了许多。

权衡利弊:此机毕竟榨汁操作简单;何况“原汁”二字摆在那儿,营养损失远小于豆腐机。相对于这两个优点,它的瑕疵并不算太大,做来自己喝是可以接受的。


2,万德兰 小I 手持迷你稳定器 690.00【虚标原价】 488.00(含快递:0.00 )

【说明】一直想添置一具小型“斯坦尼康”玩玩,这次终于如愿了。

3,美聆听JH-803A/B 无线耳机/耳塞 36.80(含快递:5.00)

【说明】夫人老是要看家长里短的电视剧(说电视是女人的宠物,此言不虚),我为求耳根清净,决定为她买一套无线耳塞。选择耳塞是为了满足她的条件:“我看看电视要睏着的!”

4,凤球唛 食用威化纸(糯米纸) 小包20张左右 4包 16.00(含快递:6.00 )

5,冲5钻特价 福州特产双喜燕皮 21.00
&
福建特产 新鲜酿制 红曲酒糟【这是为了“对得起”邮费而加购的】 真空包装 4.50 【以上2件】29.50(含快递:5.00 )

【说明】有一次在电视乡土节目中看到福建肉燕,想起在愚园路住的时候,常去“三阳盛”南货店买干燕皮包馄饨吃;于是选了一个比较可信的牌子,“再续前缘”。

6,雅戈尔 羊毛秋冬厚款男士长裤子 直筒 黑灰暗纹 尺码: 40(3尺) 398.00【虚标原价】 108.00(含快递:0.00 )

【说明】今年检点了全年要穿的所有衣物,发觉还少几条出客外裤(原有的,都因腰围变大而穿不上了)。这次先为过年买一条冬季穿的。

7,特价包邮 正品 松下 数字 无绳电话机 DECT6.0 答录 颜色分类:1031银色单机 105.00【原价】 94.00(含快递:0.00 )

【说明】正巧电话机坏了。夫人提出的购买条件是:体型大、寿命长,价格不超过100元。于是,选了一款国内代工的工包货。卖家的服务很细致,提醒这是九八新的,大包装来的可能有点碰擦……拿到手后,感觉是全新的,完全没有剐蹭痕迹。此机造型大气、漂亮,原来那具电话公司赠送的无绳电话与它并排一放,后者简直无地自容。     

经过此一番“清库”,收藏夹中还剩68个欲购商品。留待来年细水长流地“玩”吧。似这般以小钱换“消遣”,挺合算。此外,正如慵懒的生活需要经常用运动激发一下机能一样,松散的精神同样需要一些外插花的刺激来加以警醒——偶尔的上当、吃亏、买到假冒伪劣品又因怕麻烦而“闷进”,这些坏事,若运用“无产阶级辩证法”,也能找出一丝“好”来^_^
posted @ 2013-12-16 21:47 Monday sslab 阅读(685) 评论(0)
我日前在写文时,要核对一下“不敷使用”这个词组是否规范。先查缺省的《百度》,怪事来了:这样一个在华人社会中使用率第一的搜索引擎,打开1至5页,竟然没有“不敷使用”词条。后面还有1亿条,不高兴做二傻子了!细看网页,只是在尾端《相关搜索》项下,有“不敷”和“不敷使用什么意思”两个关键词。我十分困惑,便再打开其余几个搜索工具(跳过“X道”),人家都没有这现象。顶真一点讲,这算得上一个问题:假如用户不知道或没有耐心搜索《百度》的下一级菜单,就有可能怀疑自己将要使用的“不敷使用”这个用法不能成立,因而予以放弃——连搜索引擎也没有收入嘛!

我的第一个反应是:《百度》老而弥“骄”了。紧接着的“危机处理措施”是:马上把《搜狗》升格为缺省搜索工具,而让《百度》靠边反省——日后,仅作为后备、补充或互证之用。造成这问题的原因,想必是开发人员的“架构设计”差异加上技术至上情结所致;我倒也无暇探究。但作为一个从汉语言文学角度使用搜索引擎的用户,总归是“猜中我心思”的搜索引擎比较好咯,所以“换车”的事也怪不得我。至于为何选中《搜狗》,皆因为“默默”两个字。顺便说一句,我在上网的初期,不断试用各种浏览器;迄今几年里没换过(只升级)的,是《搜狗浏览器》,采用的首页则是《搜狗网址大全》。
posted @ 2013-12-15 20:20 Sunday sslab 阅读(531) 评论(0)
去德国探亲3个月,回来后发现:楼下502室(我家是602室)已趁装修之际把雨棚安上了。那雨棚做得很讲究:彩钢的,比我家地板略低几公分,在我们房间的南窗和东窗之下做了一个“大包围”。对此,我是欢迎的,因为它的利大于弊——

一,晾晒较长的衣物稍有不便:南窗前有晾衣架;现在晾长裤、长外套,要把架子推出去70cm以上(雨棚宽约50cm),以免裤脚或衣服下摆蹭脏。

二,万一(!)遇到需要撤离的时候,缒楼而下将变得非常困难。不过我不以为杵(辞书上都作“不以为忤”,但北京口语皆作前者),因为我早已设计好的逃生预案是另一条更安全的路线:打开南边最西头那一扇窗,右边20公分开外就是43号601室的南窗。探出身去,双手攀住他家窗前的花盆架,匍匐往前爬行几步,便可敲开(必要时敲碎)他家窗户,爬进去就得救了——我家在41号,与43号是两幢楼合一堵墙。

现在502室一安雨棚,等于在我要爬行的地方的下方加装了一道防坠落挡板,使得我有朝一日攀爬时,感受到的心理威胁大大减轻了!

三,还有一大好处是:这对于飞贼而言,不啻是一道障碍。即使楼下人家全装了防盗窗(实际上还没有任何一架安装),谁要想徒手攀登上6楼,除非他是消防员出身,否则休想!——我在溧水时,有一次把钥匙锁在房间里;正要借梯子爬窗户,过来一位“保安”。他见状,自告奋勇地要帮我开门。只见他敲开隔壁房门,从那边的卫生间爬出窗户,运起壁虎功,通过几乎看不出有可供搭手落脚之处的外墙,摆渡到我房间的卫生间窗下,“轻描淡写”地翻窗、开门。我佩服得五体投地(当然没有拜师学艺,因为知道自己不是这块料),一问之下,得知他是退役的消防员。
posted @ 2013-12-14 20:50 Saturday sslab 阅读(523) 评论(0)
故事的开头我已在对沈潋留言的回复中提到了:“我下载安装KMPlayer,发现捆绑了4个软件。安装完毕通知升级;升级后捆绑软件增加到7个。还都删不掉。只能动用“360强力删除”工具,好不容易把出现在桌面上的3个图标删除了。但是在我的电脑里,还有7个软件赖在那里(包括已被粉碎了图标的3个),其中一个是“X道词典”(X易出品)!想不到,KMPlayer这个曾经出类拔萃的播放工具,竟沦落到这等为虎作伥的地步,可叹!”

自从抢登虎照的流氓事件发生后,我就看不起“X易”。从那以后,它的痕迹就从我的电脑屏幕上消失了。不料这次,它的爪牙“X道”以十足的无赖相闯入我的系统,不但霸占了屏幕右下角的弹出广告位置,还蛮横地用一个“取词-翻译-广告三位一体”的线框侵害我的阅读和写作——现在我只要动一动鼠标,那入侵者就会冷不丁地跳出来!

我当然不甘心束手就擒,于是继续“作战”。人们看电视,有“用大拇指投票”的说法;用自己的电脑,我就用食指投票——轻点鼠标,坚决剿灭一切闯入我电脑里的东西。当然,凡是能够心平气和地被我删除的偷渡软件,性质还不算太恶劣,说不定我下次需要时还会临时安装它们。根据我以往对付无赖软件的方法,挥起了“三斧头”——

第一斧,重启后,在“控制面板→卸载程序”中将它们一一卸载。结果是:其余6个都删除了,唯独“X道词典”刀枪不入,死赖着作恶:点击“卸载/更改”,没有下文,缠斗了一个多小时,依然僵持着;再点击一次,跳出[请等待当前程序完成卸载或更改]提示框。至此只能不了了之!

第二斧,又通过“开始→搜索程序和文件”,搜到并打开“卸载X道词典”项,结果自然是不响应——这个流氓软件自带的卸载工具,怎么会对自己下手?这我早已料到,只不过是走个程序聊尽人事而已。

第三斧,看来只有“硬上”了!在“ProgramData”和“Program Files”中寻找所有标有“youdao”字样的文件夹,不问青红皂白,一律用“360强力删除”粉碎,并且特地选择“防止恢复”项,以期让它一蹶不振。

可是下次开机,这个无道的东西照样在桌面上招摇。苦也!一检索,知道了它的无赖之深:『网易的有道词典,在安装后,默认是“开机自启动”。』『试过五六遍了,COMODO就是不拦它。』『清理注册表,杀毒,重启机器依然不好用!』

至此,我的伎俩已用完;然而我仍然指望着作为“过来人”的360会有能力对付这个新上位的无赖(比如通过类似于“开机杀毒”的方法,在它自启动之前就把它斩草除根),所以只得暂时转入“持久战”阶段,等待有朝一日由360或别的狠人来收拾它!评估一下“精神损失”:屏幕正中的滚动新闻框和右下角的弹出广告发布位“换角儿”,算了,反正我难得看一眼;冷不丁跳出来的“X道”插件安装提示框,忍声呑气地点“No”了事;此外,每次开机后,都要在“显示隐藏的图标”中找到它,咬牙切齿却又无可奈何地令其退出……
posted @ 2013-12-12 23:46 Thursday sslab 阅读(853) 评论(1)
《搜狐教育》http://learning.sohu.com/20131211/n391607126.shtml 转载了《华声在线》的特写,标题为:《男子摆摊卖饼供妻读书 妻子终成大学教授》。文章很感人,除了照例摘录一组小标题,还转录原文最后两段话——
       『排除万难,他为妻子拉开求学风帆
       学有所成,幸福背后却有病魔来袭
       生死相依,卖红豆饼的丈夫是她最大的财富
       “纵使生活于刘卫东、李时华夫妇是如此艰难,但在困难面前,他们依然是强者。”12月9日,湘潭大学宣传部副部长赵猛对今日女报/凤网记者说:“曾经有人提出要给他们捐助,但是被拒绝了。他们说,要自食其力。这份不屈不挠、生死相依的情感,也给我们带来了更多的正能量。”
     “和一些人比起来,也许我们是困难的,但社会上总还有比我们更困难的人。我们只想自食其力,把日子过下去。”说这话时,卖红豆饼的刘卫东身上还粘着面粉,满脸沧桑,但语气很坚定。』

本周,当我兄弟的那个刚刚脱贫、尚未脱贱的家庭(元稹有“贫贱夫妻百事哀”句)因一把安眠药而出现破碎危机之时,面对这样一对重情重义的夫妻,我的赞美词的词库枯竭了。废话少说,我只有两个愿望:一,但愿这篇报道完全是真实的。二,希望读友都去找来看一看。


P.S. 20131217凌晨1点20分
长夜苦雨。今日若降温,夜里就要改下雪了。晚饭时,我和夫人望着窗外暗黄的天空,一面搜寻着记忆中的片断,一面遐想:“这种天气,假如身在异乡客地,没一人可投靠、没一屋可存身,在寒雨中栖栖遑遑……在这种时候,最能体会到‘家’的宝贵!”

posted @ 2013-12-11 22:47 Wednesday sslab 阅读(620) 评论(1)
我老了,好不容易在电脑上摸索出来的点滴经验和心得,往往几周不用就忘记了,于是不得不从新探索一番。这次为了从3D视频片断中采集图片,摸索出一套的步序。预计写完《旅德杂记》后,将会有较长一段时间不会再做这项工作,所以我要把它记录下来。

视频是用索尼3D摄像机拍摄的,文件后缀为.mts。首先安装“狸窝全能视频转换器”。我用的从网上推荐的免费软件,不知是否压缩了功能,反正目前没有发现不敷使用的问题。用它能将上述3D视频转成常用视频格式。该软件可以转换的格式有24种之多,我择其要者一一试验,发现从转换所得的视频中采集的图片都是537×403尺寸,所差者只是压缩率和压缩时间而已。为省事,我挑选了最常用的MPEG-4 Video(后缀为.mp4)。

然后使用微软自己的软件Windows Live Movie Maker,打开MPEG-4视频,播放,看到需要的帧时暂停,用鼠标左右拖动软件界面右侧时间线上的指针,进行微调。选帧过程完成后,点击“快照”,软件就会在用户指定的地方生成一个“可移植网络图形文件(PNG)”。这种格式的文件是可以在Photoshaop或者“画图”中加以处理的。打开图片,去除上下两端的黑边,图片实际尺寸为537×308,用作博客插图,有足够的清晰度。
posted @ 2013-12-9 1:02 Monday sslab 阅读(551) 评论(2)
最近“凤姐”发表了一段内心独白,所表现出来的假象是好像她已经从良了——
       『@罗玉凤 :我到美国后,开始做平凡的工作。过普通的人生。虽然工作很累,挣钱很少。但因此而换回的人格尊严和平静的生活却是我的无价之宝。给我千万也不换。再也没有人一见到我就大喊大叫。再也没有人见了我就拿出相机追着我跑。再也没有人见了我就像见了奇观。人们的心态都非常平和,我也过上了平静安宁的日子……』

看来,凤姐在美国有点耐不住寂寞了。像她这种唯恐天下人不齿冷的女人,突然宣布爱上“平静安宁的日子”,那不奇怪——听者只要倒过来理解就对了。

想当年,这个“前后600年”第一蠢人在她的狗头军师的唆使下,以“超俗脱凡”的丑陋形象,屡屡踩破受众的人格道德底线,着实“奇观”了一阵。然后,美国佬把这朵传媒捧出的奇葩网罗过去,兴许是为了让她顶替爱因斯坦发明电灯泡什么的。及至发现她并无什么鸟用,津贴随即也就取消了。给她一口饭吃,让她去找男人吧……

这种13点上海里弄里也从不缺乏:搔首弄姿立门槛,破坏别人的平静安宁的日子,引得72家房客纷纷驻足“看闹热”。而她呢?撩拨逗引完了,马上像没事人儿似的“换回人格尊严和平静的生活”;还佯装清白地反问受到骚扰的看客:“雫做啥啦?介大惊小怪!”

不管怎么说,“人们”终于看到凤姐“自立”了,但那不是摆脱网络推手的自立,而是“自立牌坊”的自立。看官们总结出一句话:以后再有这种假痴假呆装疯卖傻的货,千万别尿她——谨以此忠告赠与北大清华经济学专业毕业、三十岁以下、身材高挑、有可能帮她征服经济世界的优秀男!
posted @ 2013-12-8 21:12 Sunday sslab 阅读(670) 评论(0)

在1950年代,上海有许多著名的明星制的魔术团,如慧冲(张慧冲)魔术团、华特生魔术团等。他们献演的节目,呈奇斗艳,各出机杼,一时引领了上海魔术表演的高潮期。其中有一道节目(忘了是谁的),惊险、震撼,具有高度的技巧性和民族特色。节目的演出见示意图:一个扁扁的大柜子,六面内壁布满尖刀,中间一根杠子。经过观众检查,主演被助手头朝下抬起,塞进箱子,手拉杠子身体悬空。关柜子,一番过门,再开柜门,主演已掉转身子,手撑杠子身体悬空。然后是经久不息的掌声……

演出效果示意副本.jpg

演出效果示意(门内和后内壁的尖刀未画)


可惜,这道节目自处女秀之后,再也没有在任何演出中出现过;而中国的巨型魔术,长期以来缺乏创新,陈陈相因——演艺界称为“炒冷饭”。我因机缘凑巧,恰好知道这道节目的门子(戏法的窍槛之所在。我想将其贡献给一位业余魔术师,让他通过《我想上春晚》选拔,带上春晚舞台。当然,首先要知道各位读友对之有无兴趣。欢迎大家猜一猜,把可能的“机关”写在留言中。我不能透露门子,但会负责地回答足下的猜度是“对”或是“错”。
posted @ 2013-12-7 17:34 Saturday sslab 阅读(558) 评论(3)
自从“网络存储”的概念实用化以后,我就一直想要一个合用的网上“车位”。根据我对外存设备的要求,这个工具必须达到如下要求:一,首阶段免费;二,免维护;三,对文件尺寸没有苛刻限制;四,必须沿袭“拖进拖出”的操作习惯;五,速度过得去。这几年来,遵循一些“测评”(一般都写作“评测”,那是不对的——哪有先评后测的?)文章的介绍,也安装、试用过几款著名的网盘软件;可是,因感到电脑中潜伏了一个异形而倍觉扞格;最终都不了了之矣。

日前,360安全卫士向我推介了一款360云盘。对这类推送到桌面的软件,我称之为“挜上门,自掇凳”(挜:吴语读ò,硬给。全句形容放下身段,主动、殷勤服务),不但没有什么抵触,相反还乐于采纳试味。于是,顺手一确认,就给装上了。

初上手时的感受:前四条标准都能满足;尤其它支持上传5G以内的单个文件,这让我很舒心——有时,一个3D视频的大小就达到2个G。唯一困扰的,是它的上传速度(一开始,还没到达试验下载速度的阶段):只有60几至70几KB/s,岂不要急死人也哥哥!我拖进一个《德国3D视频》文件夹,40.5G,它预报的传送时间要在1万分钟以上!没奈何,我无法再用下去了。然而,简便、熟悉的操作方法又让我有一丝留恋。所以,我想冷落它一段时间,待360云盘开设会员制以后,付点费用换一个VIP待遇……

正在委决不下之时,那一日,大约是安装后的5~6天,这个工具自动升级成下一版。更新完程序后,它的上传速度陡然上升,呼啦一下提到260多至400多KB/s。只见待传的视频文件(每一个足有几十M到2G大小)川流不息地变成“已完成的任务”。截至本文贴出时,360云盘运行得很好:平日蛰伏在任务栏上,召之即来,然后默默地工作。

作为对比,我举一个随360云盘之后自说自话、无声无息地潜伏进来的特二软件——大前天和前天夜里关机时,系统强制我继续通电,让一个没有言明的软件进行升级。而且“升级”过程十分滞涩:久久地“占着茅坑”无了结。我很恼火,打开软件卸载页面细查,发现是一个不请自来的《百度卫士》——卸载时它告诉我:已“保护”了我3天!这还不算,更可恼的是,它还引朋呼类,捆绑了一个V C++2005。今夕何夕啊,竟然还用标记2005的东西?真正岂有此理!
posted @ 2013-12-5 23:51 Thursday sslab 阅读(487) 评论(1)

11月初又添了一台空气炸锅,这事儿也值得一记。虽然电视购物频道中上千元、1千多的空气炸锅种类繁多,但我对它们的可靠性有些疑虑——200多度,焖在一个塑料抽屉里,不会把外壁烤坏吗?所以还是选择了那种早期发明的玻璃缸热风炉。这种机器虽有体量庞大的缺点,但优点是“炸”制过程一目了然——当然,售价是最主要的考量。我买的“康雅第二代无油炸锅”,牌子很老,几年前就见他们在销售了。我要了小号的,300元还不到,够便宜。

补发2幅商品图.jpg

发一张商品图  左:飞利浦的,网上售价819元  右:我买的“康雅”,优惠价283元


网购过程中有件小事值得一记:开箱后发现,底座上有一个避震垫是坏的,虽不影响使用,我还是希望厂家给我寄一个替换品来。客服小姐说“这个不能拆下的……”我有些不痛快:我明明已经拆过,并把它轻易拧下了!不料她接着说:“明天我们主管批准后,会给您补发一个底座。”真是好卖家!我想结结实实地夸赞她们一番,却发现无从措辞——说什么?总不能说“买来就有坏的,店家给补寄了维修件来”吧?

这新装备拿来烤肉、鸡、鸭,非但不须用油,反而会让热风熬出或多或少的油脂来。我们拿这些油炒蔬菜,进一步减少了烹调耗油量,还好吃。据有些传记说:伟大舵手爱吃“大油”炒的菜,后来犟不过保健医生,而保健医生又犟不过他;双方只得妥协,答应用荤素各半的油炒菜——他的厨师怎么就不如我聪明,在荤菜的烹调过程中尽量把油脂逼出来,然后再拿这些从自己口腹中“节省”出来的荤油来炒素菜呢?

以下报告我已经试过的“第一季”的菜谱——

烤鸡
一,用盐焗鸡粉腌渍,烤制鸡皮香脆的特制盐焗鸡。

二,用美极(Maggi)的烤鸡专用料。烤得的鸡挺香,但口味不对:似乎没有用盐。以后就学乖了,每次倒出适量的粉,另加平日烧等量的菜应该使用的盐。

鸡的吃法有几十种:贵妃鸡、糟香鸡、咖喱鸡、京酱鸡、丁香鸡、菠萝鸡、沙茶酱鸡、符离集鸡,花样多着呢,笃悠悠地翻吧。我还想用栗子粉发明一道“黄焖鸡”和用花生酱、红椒干开发一道“宫保全鸡”试试。

烤鸭
一,海派樟茶鸭——我为什么在菜品之前都要冠以“海派”二字?皆为我喜欢自由发挥,大体按照菜谱、主要适应自家口味。也因此,我记录的菜谱都不标分量,或者只标“一道菜的用量”。

腌料:樟木屑(从防蛀樟木块上刨下)、花茶、黄酒、花椒、麻椒(用麻椒油代替。此调料又名藤椒油)、盐、红糖(以葡萄糖代替)、葱花、姜丝。烤制完毕改刀前注意剔除樟木屑。

二,“唐人街”鸭
主料为德国带回的Knorr品牌(下文说明)的调味粉,“唐人街”口味;辅以我自由投料的调味品。

鸭的吃法也是不胜枚举;以后有空时,将严格按照网上说的北京烤鸭的配方和工艺试试。此外还要慢慢试验啤酒鸭、陈皮鸭、红葱香酱鸭、郫县豆瓣腌……

烤鱼
把网上介绍的烤鳗配方“中庸”一下,以豆豉、黄酒、食盐为主,做了一次豆豉海鳗,夫人很称赞。

以后到外面的烤鱼馆子里去吃几顿,偷点师回来,再扩大品种。此外还打算吃一顿蒜蓉面包糠大虾。

烤肉
有两大系列的调料可选用:
一,上述Knorr品牌调味粉,我开了一包“面食-西兰花”(Nudel-Broccoli)粉,加盐、黄酒,作为腌料,把“梅花肉”腌透后烤制,不难吃。此外还有一些没开包的,如“面食-火腿”、“碎肉羊奶酪”等风味调料,将慢慢试验。

二,郑州酷克食品有限公司出品的COOK100烤肉料系列,共有16种风味。我受赠2种,一是“法式黑椒”,味道不错;一是“蜜汁烤肉”,烤出的作品比肉制品厂出产的叉烧更正宗。
posted @ 2013-12-5 20:08 Thursday sslab 阅读(705) 评论(4)
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