杂家

我家的家务劳动，夫人承担得多，比如拖地板等。我主要在烹茶时偷闲洗涤碗盏；还有就是偶尔上灶炒只把菜。我在生活琐事上习惯于于粗线条地速战速决，不愿花费过多的心思和时间。

 

我做家务有四字真言，就是“举重若轻”——要做得开心，别过于投入了。比如烹饪，只掌握若干条基本原则，如“生葱熟韭”、“咸鱼淡肉”，“炖猪爪加点醋”、“黄鱼要撕去癞头皮”等等。一旦点火，就进入“自由心证”阶段了——加什么配料和调料、加多少，都随心所欲，同样的菜品，每次烧出的味道都不一样。

 

引申一下：足见我这样的“若烹小鲜”者若是去治国，铁定不行！

 
另一方面，我家在一些事情的宏观做法上形成了固有的“定式”——首回合做一件事（比如张挂防蚊的门帘和窗帘）时，动脑筋把路子走通、把事情弄妥帖，以后再做同样的事情，就驾轻就熟了。一直照此办理，不再妄加改动。

我把这些定式记下来，供自己查考，就有了这一章。