杂家

我讲过，一个男人在家庭中要做三件事：粗重家务独搞、残羹剩饭全包、屋里电话捏牢（说这话时移动电话还没有普及，不像现在少男少女都有手机了）。这里讲讲吃剩饭冷菜之异趣。

 

过去我消灭隔夜饭菜，大都用“拼盆”、“乱炖”的方法，重新烩出一盘热菜或盖浇饭，一直达不到“焕然一新”的境界。日前沈潋转发了一篇谈论精致生活的帖子《神一样的吃法》，我看其中有几种方法也可用于饭菜回锅的，读罢心中若有所悟——
       1，饭菜放进微波炉前铺一层奶酪；
       2，烩面时加一些火锅底料；
       3，咖喱菜里加苹果丁。

 

今天午餐，夫人在一碟吃剩的盐水小沼虾上盖一层香糟，架在饭锅上蒸透，果然制得一道味道迥异、鲜香扑鼻的新菜（不是我自诩的杂烩“新菜”）！看来，在未来的日子里，需要以“创造一种新的形态”的目标来要求自己，争取吃冷饭吃出新的水平^_^

 

这几年来我一再感慨：许多大事小情，其实是从成家伊始就应该做的；尤其是养成精致的生活方式这样的大事，靠的就是方方面面、点点滴滴的提升。我以前过惯了粗放日子，成家后仍少思改善，维持至今将近40年。老来开始只争朝夕地“补课”，虽说启动迟了些，但总比木知木觉、到死不开窍要好一点。