杂家

综合摘录网络新闻——
       吉林最近播出一部韩剧《星星》，其中有一对情侣在大冷天去吃炸鸡喝啤酒的情节。
       铁岭一位姑娘大约觉得这样玩特别“洋气”，就逼着男友也照着吃，以便重温这感人一幕。
       结果，二人突然感觉腹部疼痛并伴有恶心和呕吐，送医后诊断为急性胰腺炎。

我对她们的遭遇表示同情之余，也埋怨东北人为何没有喝“暖啤”的习惯（据东北人讲：“有股姜味儿，纯爷们儿都不喝那东西”）。数年前在春寒料峭时节，我到上海松江开展招生咨询，受当地县教育局的宴请。席间大量饮用的是一种颜色较深、泡沫较浓、类似黑啤的酒；而且这种饮料像黄酒一样，是烫过以后再上桌的。我因其口味异常（喝起来有生姜、红枣等外插花的味道），只喝了一杯；可是主人用地道的松江话殷勤劝酒：“倒酒啊！格是暖啤呀！”

后来在网上查得：『中世纪，欧洲的啤酒酿造大师，试图突破传统啤酒风味，创造性地将1200℃的红烤石投入煮沸釜中，使麦芽糖瞬间变为焦糖，经发酵，酿出了一种色呈琥珀、独具焦香味的啤酒。人们将酒献给红衣主教，红衣主教饮后大加赞赏：“好喝！简直是‘魔酒’”。从此“魔酒”就在欧洲广为流传。』自此，我知道了啤酒种类中还有这样一个别致的分支——当然，生姜、红枣（还有枸杞）等，肯定是中国酿酒师别出心裁的发挥。

沈潋在德国，不知是否尝过这种Magic啤酒。倘然不曾，不妨趁着现在天气还冷，觅一瓶来尝新。